4 listopada 2020

ŚWIEŻY CHLEB

Chleb pszenno-żytni. Czemu chleb ma tylko 2 kromki?

Potrzebne składniki:

Zaczyn:

Drożdże 15 gram
Mąka 2 łyżki
Cukier 1 łyżka
Mleko 5 łyżek

Ciasto:

Mąka pszenna 2 szklanki
Mąka żytania 1 szklanka
Mleko 1 szklanka
Woda 1 szlanka
Ziarna: 3 łyżki płatków owsianych, 2 łyżki słonecznika, 2 łyżki siemienia lnianego, 1 łyżka nasion chia
1 płaska łyżeczka soli

Od czego zacząć? Na początku zacznij od zaczynu.

Mąka 2 łyżki

15 gram świeżych drożdży

5 łyżek mleka i 1 łyżka cukru

wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut. Dobierz odpowiedniej wielkości naczynie, drożdże dużo urosną

Przechodzimy do ciasta

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mąki żytniej

Szykujemy ziarna:

3 łyżki płatków owsianych

1 łyżka nasion chia

2 łyżki siemienia lnianego ja używam zmielone ziarna

Łączymy ciasto z zaczynem

Moje drożdże same zaczęły wychodzić

Ja mieszałam mikserem.

Dodajemy 1 szklankę mleka i 1 szklankę wody

Dodaj ziarna i 1 płaską łyżeczkę soli i dobrze wymieszaj

A teraz uszykuj formę, wysmaruj ją tłuszczem

Wsyp trochę płatków owsianych

Dzięki temu łatwiej wyciągniesz upieczony chleb

Ciasto przełóż do formy i odstaw w ciepłe miejsce

Moje ciasto rosło 45 minut. Włóż do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 1 godzinę grzałka góra i dół.

Po upieczeniu wyciągnij chleb z formy. Następnie przechowuj chleb zawinięty w ściereczkę

Leave a Reply
Anuluj pisanie odpowiedzi

© 2025 Inspiracje Fantazje

Theme by Anders Norén